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立冬冬始到,养生补冬忙
24节气养生
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发布时间:21-11-05 11:19
2021年11月7日。立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。冬天季节,阳退阴生,生气闭蓄,万物收藏。“春生、夏长、秋收、冬藏”,冬季是享受丰收、休养生息的季节,立冬在古代民间是“四时八节”之一,在古代,我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。

传统是以“立冬”作为冬季的开始,秋季少雨干燥气候渐过去,开始向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬后日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低,由于地表贮存的热量还有一定的能量,所以一般初冬(孟冬)时期气温虽逐渐下降,但还不是很冷;随着时间推移,强冷空气南下频繁,并越过南岭,天气越来越冷。

细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。
小春此去无多日,何处梅花一绽香。
——【宋】仇远《立冬即事二首》

立冬 · 三候
立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

冬从十月开始。冬字上面是终,下面是冻,因冻藏而终。但终即始,所以,初冬十月又称“阳月”。古人思维,此月始,阳气相应潜藏,听任阴气在地表肆虐,冰雪盛行,但是正是在阴的消耗中,纯阳安静长养,一岁终而一岁始。

立冬 · 习俗
吃饺子
立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。立冬为什么吃饺子?秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。

迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。立冬要迎冬,祭以北郊,迎北方黑帝颛顼与辅佐他的水行之神玄冥。颛顼是五帝之一,号高阳氏,是水德之帝,其德专一而静正,冬才得以闭藏。玄冥是辅佐他的太阴水神,李白说,不周来风,玄冥掌雪,玄远而为幽寂。

涮羊肉
在清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,后来民间也热衷此道。铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。

酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

立冬 · 养生
从十二辟卦的角度分析,立冬对应坤卦,六爻全阴,承接亥水,五脏应肾。

在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止,开始养精蓄锐,为春季的勃发做储备。人类虽没有冬眠之说,但中国民间却有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看,立冬确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令通过火莲香灸能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。
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